在偉大航道上勇往直前尋寶中

 
(photo : 香蕉蛋糕)

翻了一下家裡的書，從 "一學就會の零食小點心" 找到下面的香蕉食譜，

我只吃很綠很生的香蕉所以為了不浪費食物所以就動手做了一個香蕉蛋糕！




材料：

18cm x 8cm 8 6cm　磅蛋糕模型

奶油 – 80g
白砂糖 – 100g
雞蛋 – 2個
低筋麵粉 – 160g
泡打粉 – 6g
香蕉 – 2根


以下是我家沒有的材料我就沒加了：

小蘇打粉 - 1.5g
酸奶油 - 10g
核桃 - 50g
香草油 - 少許



方法： (我沒空照相所以就用寫的啦～)


1. 把降到室溫的奶油以打蛋器攪打，一變奶油狀加入一半的砂糖，
　一直攪打到奶油跟糖融合顏色變白再加入另一半的砂糖，
　一直攪打到奶油整個變白後將打勻的蛋汁慢慢加入。

2. 加入已壓碎的香蕉拌勻，再加入粉類用刮刀拌勻。

3. 倒入模型 (模型記得先上油或是加上烘焙紙唷～) 用刮刀把表面稍微刮平，

4. 放入已預熱好的烤箱以180度烤40分鐘。

5. 我通常會在35分時就先用叉子先試試烤好了沒，沒有就繼續再烤5分鐘，
　烤好立即從模型中取出放在架上放涼。




 
(photo : 我用的是不沾材質的烤模所以只塗上油就加入麵糊)




 
(photo : 已放涼的香蕉蛋糕切面)




 
(photo : 這個食譜的蛋糕不會太乾很香很好吃 )


別想熱量～　吃就對啦 XD