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(photo : 香草烤雞、法式鹹派、法式玉米濃湯、薯泥、芹菜蝦仁、培根波菜)



嗚….忙了兩個星期,跟客人吃飯、一堆工作上的東西都沒能進廚房玩一下,

今天是早就約好12月耶誕煮飯趴,主題是烤雞!!

我比較擅長煮西式的料理,加上朋友們都也有事情要忙,所以這次就由我當大廚一下,

連甜點總共做了7道菜,原本想要用方便做肉醬再做一道速成pasta,

但鑑於每次我們都吃太撐所以朋友就叫我別做了。





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昨晚就先最好一半的法式玉米濃湯,今天就只需要丟進果汁機打勻後加入高湯熱好,





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培根菠菜磨菇 quiche也是昨晚先把材料都秤好,


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一早把麵糰揉好放進冰箱休息然後出門去菜市場把今天的主角雞肉給拎回家,

回到家後把派皮桿好然後丟進烤箱 bake blind一下,

這時候朋友就已經幫我把餡料都準備好了,等派皮烤好再把內餡放好進烤箱,



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香草烤雞,一早去菜市場領回訂好的一整隻雞,

烤雞食譜是參考貓兒的

http://blog.yam.com/lazycat/article/15326780

回家後把預先準備好的抹料抹勻、旁邊放上一些配料進烤箱烤,

半小時翻一次身,1.5小時就好啦~

但是我覺得…下次還是買肉雞,土雞不太適合拿來做西式烤雞,
有點太有嚼勁了 XDDDD




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配菜都是朋友做的,馬鈴薯泥、芹菜蝦仁、用剩餘的材料炒的培根波菜,




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朋友今天一早去市場時看到葉菜類蔬菜都好貴,所以買了芹菜 XD


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真的菜價可以再貴一點呀!!!!下次我們只能煮地瓜了嗎????




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最後的甜點是布丁,ehh...我原本要做提拉米蘇的,但時間不夠所以臨時改成布丁

布丁還因為我在準備玉米濃湯所以烤過頭 汗  

下次有空一定要補做提拉米蘇呀!!!








今年臨時起意辦的煮飯趴居然已經到了今年最後一場了耶~!!

今天依舊是吃到撐的,感謝大家的捧場陪我這樣每個月找藉口(?)大吃大喝 羞  

今年也學到好幾道新菜,大家每個月聚會吃飯、看DVD聊是非真的很開心,

明年也請大家多多指教~謝謝妳們






source :

http://blog.yam.com/lazycat/article/15326780

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