(photo : 某日午晚餐:櫻花蝦炒飯、豆腐丸燉煮、檸檬柳丁)
這是某天的午晚餐,因為懶得出門覓食就翻一下冰箱做兩道菜來吃。
豆腐丸燉煮聽起來好威!但其實如果偷吃步一下,這是一道很快速的料理唷!
要如何偷吃步呢?答案就是去日系超市直接買現成的豆腐丸啦 XD
(photo : 山藥豆腐丸、四季豆)
這是我在SOGO BR4的citysuper買的山藥豆腐丸,一個22塊,買十送一。
找生鮮豆腐櫃就對了,我在忠孝SOGO的超市也有看到有賣,
應該日系超市都找得到。
是說~我沒那個美國時間自己做豆腐丸,用買的比較快啦~
參考食譜是出自川上文代老師的 和食教科書
作者:川上文代
原文作者:KAWAKAMI Fumiyo
譯者:賴庭筠
出版社:遠足文化
出版日期:2012年10月11日
語言:繁體中文 ISBN:9789865967352
裝訂:平裝
原食譜是連豆腐丸都自己做,但我買現成的,所以只需要把豆腐丸
放入高湯中煮一下就完成啦~
豆腐丸燉煮
食材:
酒1大匙
味醂1大匙
高湯200cc
濃口醬油2小匙
薄口醬油2小匙
砂糖1小匙
作法:
(photo : 濃口醬油放太多的醬汁 XD)
把醬汁煮沸,再把豆腐丸加入用小火煮15分鐘,
然後把綠色蔬菜煮熟切好擺盤,哇哈哈~看起來超唬人的吧 XD
但其實只要10分鐘就煮好了….
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櫻花蝦炒飯是我想吃炒飯,但冰箱裡除了蛋以外能拿來炒的就只有櫻花蝦了,
原本以為櫻花蝦很難料理,上網查一下食譜,參考型男大主廚阿基師的食譜,
其實也沒多難呀!!那我可以來好好運用別人送我媽的一大包櫻花蝦了!
櫻花蝦炒飯原食譜:
http://blog.iset.com.tw/chef/?p=2628
櫻花蝦炒飯
食材:(都是我家翻出來的,有什麼就拿來使用)
蛋 4顆
櫻花蝦洗過後晾乾
洋蔥半顆切小塊
冷凍豆毛豆適量
白飯
鹽巴
白胡椒
作法:
1. 用油炒洋蔥至半透明加入櫻花蝦炒一下
2. 加入櫻花蝦炒一下,在加入毛豆
3. 再加入白飯炒鬆後最後加入蛋跟用鹽巴、白胡椒調味即可
噹啷~準備過程超快的耶~櫻花蝦炒香了好酥脆好好吃。
隔天帶便當給我家老爹吃他還讚不絕口~
哈哈~所以我媽跟我以前一直覺得櫻花蝦難煮是在怕什麼?
每年都有人送我媽櫻花蝦,這下我們終於可以自己煮來吃了 XD
********************************真的是最後了的分隔線*************************************
同場加映,這是我家這邊市場賣的檸檬柳橙,
它是柳橙,但是味道吃起來像檸檬,果肉的部分也像檸檬,
連香味也是檸檬,但它是柳橙!!超甜的柳橙!!
我是水果攤老闆娘推薦買的,老闆娘有當場切一顆請我吃,
我吃了就覺得好好玩~吃起來像檸檬但是是甜的,
買回家給爸媽還有同事吃也頗受好評,
如果大家在菜市場有看到,可以買來試試看唷~
source :
1. http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010560207
2. http://blog.iset.com.tw/chef/?p=2628
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