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(photo : 某日午晚餐:櫻花蝦炒飯、豆腐丸燉煮、檸檬柳丁)




這是某天的午晚餐,因為懶得出門覓食就翻一下冰箱做兩道菜來吃。

豆腐丸燉煮聽起來好威!但其實如果偷吃步一下,這是一道很快速的料理唷!

要如何偷吃步呢?答案就是去日系超市直接買現成的豆腐丸啦 XD


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(photo : 山藥豆腐丸、四季豆)


這是我在SOGO BR4的citysuper買的山藥豆腐丸,一個22塊,買十送一。


找生鮮豆腐櫃就對了,我在忠孝SOGO的超市也有看到有賣,

應該日系超市都找得到。

是說~我沒那個美國時間自己做豆腐丸,用買的比較快啦


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參考食譜是出自川上文代老師的 和食教科書


作者:川上文代

原文作者:KAWAKAMI Fumiyo

譯者:賴庭筠

出版社:遠足文化

出版日期:2012年10月11日

語言:繁體中文 ISBN:9789865967352

裝訂:平裝





原食譜是連豆腐丸都自己做,但我買現成的,所以只需要把豆腐丸

放入高湯中煮一下就完成啦~


豆腐丸燉煮

食材:


酒1大匙
味醂1大匙
高湯200cc
濃口醬油2小匙
薄口醬油2小匙
砂糖1小匙


作法:


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(photo : 濃口醬油放太多的醬汁 XD)


把醬汁煮沸,再把豆腐丸加入用小火煮15分鐘,



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然後把綠色蔬菜煮熟切好擺盤,哇哈哈~看起來超唬人的吧 XD


但其實只要10分鐘就煮好了….哈哈  




****************************我是另一道菜分隔線************************************


櫻花蝦炒飯是我想吃炒飯,但冰箱裡除了蛋以外能拿來炒的就只有櫻花蝦了,


原本以為櫻花蝦很難料理,上網查一下食譜,參考型男大主廚阿基師的食譜,

其實也沒多難呀!!那我可以來好好運用別人送我媽的一大包櫻花蝦了!

櫻花蝦炒飯原食譜:

http://blog.iset.com.tw/chef/?p=2628



櫻花蝦炒飯

食材:(都是我家翻出來的,有什麼就拿來使用)



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蛋 4顆

櫻花蝦洗過後晾乾
洋蔥半顆切小塊
冷凍豆毛豆適量
白飯
鹽巴
白胡椒



作法:


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1. 用油炒洋蔥至半透明加入櫻花蝦炒一下



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2. 加入櫻花蝦炒一下,在加入毛豆



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3. 再加入白飯炒鬆後最後加入蛋跟用鹽巴、白胡椒調味即可




噹啷~準備過程超快的耶~櫻花蝦炒香了好酥脆好好吃。


隔天帶便當給我家老爹吃他還讚不絕口~ 

哈哈~所以我媽跟我以前一直覺得櫻花蝦難煮是在怕什麼?

每年都有人送我媽櫻花蝦,這下我們終於可以自己煮來吃了 XD



********************************真的是最後了的分隔線*************************************

 

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同場加映,這是我家這邊市場賣的檸檬柳橙,

它是柳橙,但是味道吃起來像檸檬,果肉的部分也像檸檬,


 
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連香味也是檸檬,但它是柳橙!!超甜的柳橙!!

我是水果攤老闆娘推薦買的,老闆娘有當場切一顆請我吃,

 

我吃了就覺得好好玩~吃起來像檸檬但是是甜的,

 

買回家給爸媽還有同事吃也頗受好評,

 

如果大家在菜市場有看到,可以買來試試看唷~



source :
1. http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010560207

2. http://blog.iset.com.tw/chef/?p=2628



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