[中、日式料理] 櫻花蝦炒飯、豆腐丸燉煮 @ 在偉大航道上勇往直前尋寶中

(photo : 某日午晚餐：櫻花蝦炒飯、豆腐丸燉煮、檸檬柳丁)

這是某天的午晚餐，因為懶得出門覓食就翻一下冰箱做兩道菜來吃。

豆腐丸燉煮聽起來好威！但其實如果偷吃步一下，這是一道很快速的料理唷！

要如何偷吃步呢？答案就是去日系超市直接買現成的豆腐丸啦 XD

(photo : 山藥豆腐丸、四季豆)

這是我在SOGO BR4的citysuper買的山藥豆腐丸，一個22塊，買十送一。

找生鮮豆腐櫃就對了，我在忠孝SOGO的超市也有看到有賣，

應該日系超市都找得到。

是說～我沒那個美國時間自己做豆腐丸，用買的比較快啦～

參考食譜是出自川上文代老師的和食教科書

作者：川上文代

原文作者：KAWAKAMI Fumiyo

譯者：賴庭筠

出版社：遠足文化

出版日期：2012年10月11日

語言：繁體中文 ISBN：9789865967352

裝訂：平裝

原食譜是連豆腐丸都自己做，但我買現成的，所以只需要把豆腐丸

放入高湯中煮一下就完成啦～

豆腐丸燉煮

食材：

酒1大匙
味醂1大匙
高湯200cc
濃口醬油2小匙
薄口醬油2小匙
砂糖1小匙

作法：

(photo : 濃口醬油放太多的醬汁 XD)

把醬汁煮沸，再把豆腐丸加入用小火煮15分鐘，

然後把綠色蔬菜煮熟切好擺盤，哇哈哈～看起來超唬人的吧 XD

但其實只要10分鐘就煮好了….

****************************我是另一道菜分隔線************************************

櫻花蝦炒飯是我想吃炒飯，但冰箱裡除了蛋以外能拿來炒的就只有櫻花蝦了，

原本以為櫻花蝦很難料理，上網查一下食譜，參考型男大主廚阿基師的食譜，

其實也沒多難呀！！那我可以來好好運用別人送我媽的一大包櫻花蝦了！

櫻花蝦炒飯原食譜:

http://blog.iset.com.tw/chef/?p=2628

櫻花蝦炒飯

食材：(都是我家翻出來的，有什麼就拿來使用)

蛋 4顆
櫻花蝦洗過後晾乾
洋蔥半顆切小塊
冷凍豆毛豆適量
白飯
鹽巴
白胡椒

作法：

1. 用油炒洋蔥至半透明加入櫻花蝦炒一下

2. 加入櫻花蝦炒一下，在加入毛豆

3. 再加入白飯炒鬆後最後加入蛋跟用鹽巴、白胡椒調味即可

噹啷～準備過程超快的耶～櫻花蝦炒香了好酥脆好好吃。

隔天帶便當給我家老爹吃他還讚不絕口～

哈哈～所以我媽跟我以前一直覺得櫻花蝦難煮是在怕什麼？

每年都有人送我媽櫻花蝦，這下我們終於可以自己煮來吃了 XD