(photo : 波隆那肉醬千層麵)
大家還記得是如何認識千層麵的嗎？
(photo : 照片連結)
我第一次知道千層麵是看了全世界最受歡迎的貓 – 加菲貓 Garfield 而認識的！
在漫畫中，Garfield最愛吃的就是千層麵 lasagna 啦～
每次他的主人老姜做了千層麵，Garfield一定全部吃光光一點都不留。
(photo : Garfield 吃千層麵 圖片連結)
我好喜歡 Garfield 那樣大口快速趴吃千層麵的狠勁！！
所以後來有機會吃到時我也總是大口大口狂吃 
高中到澳洲唸書時住校過一年，住宿學校 boarding house 每個星期的固定菜色之一是千層麵，
那時候每個星期都吃還真的吃到有點怕....
後來到了大學後，學校餐廳也有在賣千層麵，我好像完全忘了在高中吃到怕的映像還是掏錢照吃呀～
所以 lasagna 的美味真的是很吸引人呀～！
在拿到 Easy Pasta 我的義大利麵 時我就說我一定要做 松露玫瑰阿寄的波隆那千層麵，
算是回味一下記憶中的味道呀～
肉醬的材料有洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、培根、牛絞肉(忘了拍)、牛奶、白酒、跟番茄醬
最近懶得練刀工，把食物處理機搬出來處理洋蔥、胡蘿蔔、跟芹菜，
把培根煎到焦脆後加入蔬菜開始炒，然後再加入番茄醬、白酒、跟牛奶，
然後開始小火慢慢燉煮
耐心的等待是值得的，煮肉醬時我家整個瀰漫著香味，
半夜煮肉醬是考驗自制力的最佳方法 XD
我通常都是肉醬先煮好，冰起來，需要時再做成其他料理
今天就是要拿來做成千層麵囉～
把麵皮、波隆那肉醬、跟乾燥的 mozzarella 起司準備好，
我看了一下我的麵皮的包裝說不用先煮，所以我就沒先煮過...
一般的麵皮是需要先煮的唷～
材料都準備好後就可以開始玩疊疊樂！！ 
先預熱烤箱，然後一層麵、一層肉醬、一層起司慢慢堆起來～
把堆好的千層麵送入烤箱，然後就有香噴噴的波隆那千層麵啦！
千層麵表面的起司被烤得焦香，內餡的肉醬多汁，真的好吃呀！！
而且做肉醬的好處就是可以一次煮一大鍋，然後冰在冷凍庫，需要時再拿出來用，
只要冰箱有預備好的肉醬，30分鐘就可端出一道香噴噴的千層麵唷！
source :
http://www.game-addicts.com/wp-content/uploads/2008/05/garfield-lasagna.jpg
http://seattlekungfoolery.files.wordpress.com/2010/05/s-garfield-lasagna.gif
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