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(photo : 食譜)



某天在好奇的去逛逛 "誰來我家" 的 blogs 時發現了一個烹飪教室,



食習廚房 :  http://pepper05208888.pixnet.net/blog


食習廚房地址:
台北市中山區敬業三路162巷11號1樓

食習廚房電話:
02-85026153




看到超大的廚房設備就心動了!

看了一下幾時有空去上課後就打電話去預約了。

其實我想上的課是月底的香草課,

但是因為月底沒空所以抱著先去看看那個超大廚房的念頭我先報名了 pasta 課,

因為是第一次報名,對方說會寄 e-mail 來告知繳款方式,

我照著方式繳錢後打電話給對方,對方說會去查再回覆我,

可是一直沒等到電話,一直到要上課前才打電話跟我確認上課的時間,

我覺得就報名的這部分來說真的是有點不夠積極耶,

這樣會讓人覺得三條線,因為都沒收到回覆。

還好去上課後覺得還不錯啦~ 要不我應該不會再去了吧?

就先來看看到底學到什麼了吧~




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(photo : 廚房)


真的是超大廚房唷~可以一次讓 8~10人一起煮飯,




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(photo : sink)





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(photo : 左邊是電熱爐,右邊是瓦斯爐)


上課方式是老師先示範一次,然後兩人一組,

老師上完課後就可以自己親自再照著剛學的步驟煮一次。






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(photo : 準備好的材料)



這次是學義大利麵~

我超愛 italiana cucina 的啦~ 所以香草課不能上就先來學學 pasta 吧!

老師意外的很年輕叫做張秋永,原來也是有名的義式料理廚師。

老師不只教當天煮的料理,一邊上課也一邊教我們一些料理常識,

例如 cheese 分成哪 7 類?料理的命名方法...等,

這些料理常識對我來說比實際的料理教學更有趣呢~




當天我們學了四道菜:



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希臘式蝴蝶麵沙拉
法式海鮮湯襯深海貝殼麵
蛤蜊青醬義大利麵
培根奶油手工雞蛋麵



照片是老師做的菜,我自己做的菜忘了拍了 XD

為什麼會忘了拍呢? 有沒有發現最後一道菜叫做 "手工" 雞蛋麵?

老師居然叫我們自己擀麵做手工麵!!

好~這邊還嚇不到我因為平常也算是有在玩麵糰,

但是老師說因為不是每個人家裡都有擀麵機所以要大家用手擀!!

真的是 "完全手工" 呀!!!

我聽到時差點沒昏倒,還想說我要不要開車回家拿擀麵機呀~

事實證明我應該回家拿的,那天我們光是擀麵就花了1小時半了吧?

我擀到汗流滿面,要把麵皮擀薄到可以看到桌面的圖案耶!!

我還是女生中速度最快的了~ 


  
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(photo : 要我這條老命的純手工麵條)



我堅持不能浪費任何麵糰所以拼了命把所有的麵糰都弄成麵條了!

弄完這盤麵後我已經累到沒力了,接下來的實際煮麵就毗漏百出,

完全都忘了要調味這回事.....

所以最後根本就是一陣混亂後煮好自己的麵,

煮完也吃不下了,跟當天一起去上課的其他朋友聊聊,

原來當天有人遠從台中跟新竹特地跑來台北耶~!真是佩服他們的毅力!

因為環保所以我們要自備保鮮盒把多出來的食物裝回家,

我只帶了兩個盒子居然不夠裝耶~!份量真的很多的說!

下次再去上課要記得多帶些以防萬一,反正開車去也不怕東西重啦~

這次的經驗覺得滿不錯的~下次如果有喜歡的課程應該會再去上課。







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留言列表 (1)

發表留言
  • Matteo
  • 可惜沒拍到自己作的菜.
  • 下次會記得要照自己做的菜~
    第一次真的就是手忙腳亂~
    連調味都忘記了~因為調味料是放在抽屜裡,
    沒看到就忘了要調味這回事 XD

    midori09 於 2010/10/06 23:39 回覆